Вакуумната опаковъчна торба се състои от няколко пластмасови фолиа с различни функции. Всеки слой филм играе различна роля.
Продуктите са разделени на прозрачни торби и торби от алуминиево фолио. Композитният материал на вакуумната торбичка е композит от PE и найлон. Найлонът има добри бариерни свойства, може да блокира влагата и газовете и може да поддържа състояние на вакуум за дълго време. Повърхността на обикновените найлонови торбички Има пори и не може да се почиства с прахосмукачка. Дори ако опаковката е неохотно опакована, тя ще изтече след дълго време и може да изтече веднага след опаковката.
Ако искате да запазите свежестта на храната за дълго време, не можете да го направите чрез вакуумиране, защото когато концентрацията на кислород в плика е По-малка или равна на 1%, скоростта на растеж и размножаване на микроорганизмите рязко ще спадне. Когато концентрацията на кислород е по-малка или равна на 0,5%, повечето микроорганизми ще бъдат контролирани и ще спрат да се възпроизвеждат, а вакуумните торбички не могат да контролират пролиферацията на анаеробни бактерии и влошаването и обезцветяването на храната, причинено от ензимни реакции, така че трябва да се комбинира с други спомагателни методи, като охлаждане, бързо замразяване, дехидратация, стерилизация при висока температура, облъчване стерилизация, микровълнова стерилизация, осоляване и др.
